HSN MALTODEXTRINA EN POLVO 1 KG

HSN MALTODEXTRINA EN POLVO 1 KG

100% maltodextrina de alta hidrólisis.

 Origen vegetal, apta para veganos.

 Formato RAW, pura maltodextrina.

¿Qué es Maltodextrina en polvo?

Maltodextrina en polvo de RawSeries es un alimento a base de maltodextrina de maíz.

La maltodextrina es un polímero lineal de glucosa procedente de la hidrólisis del almidón de cereales almidonados.

Maltodextrina en polvo es un alimento vegetal que procede del maíz, 100% apto para vegetarianos y veganos.

Propiedades de Maltodextrina en Polvo

Carbohidratos

La maltodextrina es una fuente de carbohidratos digerible.

Los hidratos de carbono contribuyen a la recuperación de la función muscular normal (contracción) después de un ejercicio físico de gran intensidad o de larga duración que conduce a la fatiga muscular y al agotamiento del glucógeno almacenado en los músculos esqueléticos.1

¿Por qué tomar Maltodextrina?

La fuente de hidratos de carbono que consumimos en mayor cantidad en la alimentación occidental es el almidón; lo podemos encontrar en el trigo, el arroz, la avena, la quinoa, y la patata... Vamos, en todas nuestras fuentes “tradicionales” de consumo de hidratos de carbono.

Sin embargo, el almidón posee una gran particularidad, y es su alto grado de polimerización, son moléculas con gran complejidad estructural, eso hace que requieran de un largo y complejo proceso de digestión, que comienza con la masticación y termina en el intestino.

En ocasiones necesitamos consumir una gran cantidad de energía para poder mantener nuestro rendimiento, y necesitamos que se digiera y esté disponible rápidamente.

Aquí la maltodextrina juega un papel importante, por su masa molecular reducida (frente al almidón). posee un alto índice glucémico y genera una elevación más rápida de la glucosa en la sangre (Sands et al., 2009).

La Maltodextrina es un carbohidrato modificado del almidón.

¿Por qué comprar Maltodextrina en HSN?

La maltodextrina es un término acuñado, pero ¿conoces las diferencias entre maltodextrinas?

¡No te pierdas detalle de las características del producto de HSN!

Polimerización

¿Sabías que...

Las maltodextrinas son polímeros de menos de 20 equivalentes de dextrosa? (Saldivar y Pérez-Carrillo, 2016)

La maltodextrina puede tener diferentes grados de complejidad estructural, aquellas maltodextrinas con menor grado de polimerización son más simples, se parecen más al comportamiento de los azúcares y son percibidas como dulces al paladar.

Nuestra maltodextrina es más compleja, y su grado de polimerización es elevado, hasta el 84% de la materia prima poseen más de 4 monómeros de dextrosa en su dextrinas.

Hemos escogido esta materia prima ya que contiene menos de un 7% de azúcares en su composición.

Bajo grado de dulzor

Las maltodextrinas más dulces son más simples; es decir, tienen menor grado de polimerización y más azúcares.

Nuestra maltodextrina tiene un sabor neutro, muy ligeramente dulce por la presencia de pequeñas cantidades de glucosa y maltosa procedentes de la hidrólisis del almidón.

Esto es una muestra inequívoca del alto porcentaje de dextrinas que la constituyen y que no aportan dulzor; una ventaja.

Tienes opciones más dulces, como la dextrosa, pero...

¿Y si buscas un carbohidrato para añadir a tu batido de proteínas sin afectar a su sabor?

¡Con maltodextrina ni lo notarás! Puedes formar combo con Evowhey 2.0 sin aumentar su dulzor.

Buena solubilidad

La solubilidad de la maltodextrina es buena, puede ser mezclada incluso en un vaso con una cuchara, ya que gracias a sus propiedades higroscópicas se solubiliza fácilmente en el agua.

A pesar de ello, recomendamos emplear un recipiente específico para su mezcla, como un Shaker HSN.

¡Para todos tus batidos!

Sin OMG

La materia prima de nuestra maltodextrina procede del almidón de maíz libre de Organismos Modificados Genéticamente.

Tampoco contiene otros ingredientes en su composición, es 100% maltodextrina vegetal.

¿Con qué tomar Maltodextrina?

Con:

 Evowhey 2.0.

 Creatina Excell.

 Electrolitos en polvo.

Referencias bibliográficas

 Sands, A. L., Leidy, H. J., Hamaker, B. R., Maguire, P., & Campbell, W. W. (2009). Consumption of the slow-digesting waxy maize starch leads to blunted plasma glucose and insulin response but does not influence energy expenditure or appetite in humans. Nutrition Research (New York, N.Y.), 29(6), 383–390.

Bibliografía complementaria

 Lifschitz, C. H. (2000). Carbohydrate absorption from fruit juices in infants. Pediatrics, 105(1), e4.

Saldivar, S. O. S., & Perez-Carrillo, E. (2016). Maize. In B. Caballero, P. M. Finglas, & F. Toldrá (Eds.), Encyclopedia of Food and Health (pp. 601–609).

 Zavareze, E. da R., Kringel, D. H., & Dias, A. R. G. (2019). Chapter Three - Nano-scale polysaccharide materials in food and agricultural applications. In L.-T. Lim & M. B. T.-A. in F. and N. R. Rogers (Eds.), Food Applications of Nanotechnology (Vol. 88, pp. 85–128). 

1 El efecto benéfico se obtiene al consumir hidratos de carbono de todas las fuentes en una ingesta total de 4 g por kg de peso corporal, en dosis tomadas antes de transcurridas cuatro horas (o, como máximo, seis) después de finalizar un ejercicio físico de gran intensidad o de larga duración que conduzca a la fatiga muscular y al agotamiento del glucógeno almacenado en los músculos esqueléticos.